Преживени моменти

Всяко пътуване носи със себе си очаквания. Когато тръгвах към Индия нямах търпение да видя най-големия паметник на любовта в световната история - Тадж Махал, Храма на маймуните или да възседна слон за да се изкачва към крепостта Амбър Форт. В програмата беше записано още, че ще се срещнем с бездомни деца, настанени в приют. Не помня какво точно бяхме разглеждали в този ден, но бяха много и вълнуващи неща. Беше късен следобед, жаркото слънце се отразяваше в уморените ни очи. Отправихме се към приюта в щата Раджастан, по път минахме през няколко магазина за лакомства. Когато пристигнахме пред една голяма и цветна къща, тя никак не ми приличаше на приют. Голям плакат с очите на една жена ни посрещна там. Когато влязохме, видях жената отблизо. Живите ѝ очи, надарени с благос, те карат да заобичаш това момиче от пръв поглед. Изглеждаше на не повече от 25 години. Още не разбирах къде точно съм попаднал. Разменяйки първи думи, научавам, че това момиче е на 44 години, не сме в приют, а ...

Има една пекарна в еврейския квартал на Рим, която работи вече 300 години. Няма гръмки табели, нито изпълнена с деликатеси витрина. Край нея обаче се носи аромат на масло, яйца и сушени плодове. Него няма как да объркате. Пекарната се казва " Boccione ". Магазинът е достатъчно голям за да побере пет-шест клиента наведндъж. Ако отидете ще намерите много повече, тъй като не са малко онези, които се опитват да поръчат парченце от прословутата еврейска пица "beridde" или уникалната вишнева торта. Рецептата е тайна. Появила се заради папски указ.  Римското гето е създадено от папа Павел IV през 1555 г. За повече от 300 години еврейската общност в Рим е била сегрегирана в блатистата местност разположена близо до реката. Заради изолацията в кваратала започнали да се появават нови готварски рецепти. Съобразени с религиозните диетични закони на еврейската общност и дори папските укази. В един от тях той забранил на еврейте да използват млечни продукти. Какъв п...