Публикации

Да живееш значи да обичаш. Какво е да си майка на 127 деца?

Изображение
Всяко пътуване носи със себе си очаквания. Когато тръгвах към Индия нямах търпение да видя най-големия паметник на любовта в световната история - Тадж Махал, Храма на маймуните или да възседна слон за да се изкачва към крепостта Амбър Форт. В програмата беше записано още, че ще се срещнем с бездомни деца, настанени в приют. Не помня какво точно бяхме разглеждали в този ден, но бяха много и вълнуващи неща. Беше късен следобед, жаркото слънце се отразяваше в уморените ни очи. Отправихме се към приюта в щата Раджастан, по път минахме през няколко магазина за лакомства. Когато пристигнахме пред една голяма и цветна къща, тя никак не ми приличаше на приют. Голям плакат с очите на една жена ни посрещна там. Когато влязохме, видях жената отблизо. Живите ѝ очи, надарени с благос, те карат да заобичаш това момиче от пръв поглед. Изглеждаше на не повече от 25 години. Още не разбирах къде точно съм попаднал. Разменяйки първи думи, научавам, че това момиче е на 44 години, не сме в приют, а ...
Публикуване на коментар
Прочетете още

Папски указ създал уникална рецепта в еврейския квартал на Рим

Изображение
Има една пекарна в еврейския квартал на Рим, която работи вече 300 години. Няма гръмки табели, нито изпълнена с деликатеси витрина. Край нея обаче се носи аромат на масло, яйца и сушени плодове. Него няма как да объркате. Пекарната се казва " Boccione ". Магазинът е достатъчно голям за да побере пет-шест клиента наведндъж. Ако отидете ще намерите много повече, тъй като не са малко онези, които се опитват да поръчат парченце от прословутата еврейска пица "beridde" или уникалната вишнева торта. Рецептата е тайна. Появила се заради папски указ.  Римското гето е създадено от папа Павел IV през 1555 г. За повече от 300 години еврейската общност в Рим е била сегрегирана в блатистата местност разположена близо до реката. Заради изолацията в кваратала започнали да се появават нови готварски рецепти. Съобразени с религиозните диетични закони на еврейската общност и дори папските укази. В един от тях той забранил на еврейте да използват млечни продукти. Какъв п...
Публикуване на коментар
Място: Via del Portico d'Ottavia, 1, 00186 Roma RM, Italy
Прочетете още

Бавното влюбване в Рим, което остава за цял живот

Изображение
Всяко пътуване е различно. Дори и когато изберем отново някоя дестинация. Това как ще видиш един град зависи много от настроението с което се отправяме на път, средствата с които разполагаме, сезона. Когато пътувам винаги гледам да избягвам жегите и тълпите. Понякога обаче са неизбежни. Връщането към дадено място, някои „професионални туристи“, смятат за грешка защото считат това за ресурс, с които могат да видят някое ново място. С времето обаче разбрах, че ако някои град ти хареса от пръв поглед, трябва да се върнеш отново за да го преоткриеш. Да видиш малките кафенета в някоя затънтена уличка, да отидеш отново в любим ресторант, където не са те забравили. Или да те разпознае любезната продавачка в магазина за дрехи, където последно си си оставил заплатата. Така се запознах с Рим. Рим определено беше в листата на дестинациите, които искам да видя, но смятах за „твърде туристически“. Така през 2016-а, една приятелка каза „Хайде в Рим!“. Беше март - идеалното в...
Публикуване на коментар
Място: Рим, Италия
Прочетете още

Дантелената примка на остров Бурано

Изображение
В романа "Отвъд реката, сред дърветата" Хемингуей разказва за невероятната дантела, която изработват жените на остров Бурано, и за мъжете им, които през деня работят във фабриките за стъкло на съседния остров Мурано.  Именно фината дантела е основната "забележителност", с която се свързва островчето и днес. Посещавал съм няколко пъти остров Бурано. Най-красив е по-време на изгрев слънце, когато туристите все още не са "нахлули" на острова. Така преди няколко години, в една сутрин срещнах Паола Бресанели, правнучката на жената правила дрехите на Наполеон. Сила на шевна машина, бързина и сръчност имат жените, които живеят на остров Бурано. Техните ръце и тези на техните майки създават изящни дантели вече няколко века. Споровете за това как се е родила традицията и днес са тема на следобедното кафе на цветният дантелен остров. Паола Бресанели, майстор на дантели - " Има две легенди за нашата вековна традиция. Първата разказва за то...
Публикуване на коментар
Място: Burano, 30142 Venice, Metropolitan City of Venice, Italy
Прочетете още

Там, където се ражда тирамисуто

Изображение
Това е прадядото на тирамисуто. Или майката. Ражда се всеки ден, вече 48 години на едно и също място - ресторант " Le Beccherie " в Тревизо. Мястото отваря врати още през 1939 г., тирамису все още няма. 30 години по-късно, току-що родила, съпругата на собственика изобретява изящния десерт. Прави го не заради клиентите, а заради току-що родилият й се син. За това в оргиналната рецепта липсва алкохол. Изкушението бързо става популярно сред клиентите, които го определят като афродизиак. Според други tiramisù е измислено от проститутките, които дарявали клиентите си с приятния десерт. В буквален превод името ''tiramisù'' означава "вдигни ме на крака!". В ресторант " Le Beccherie " можете да опитате и редица други апетитни ястия, типични за Северна Италия. Тревизо е малък град, разполжен в Северна Италия в областта Венето. Заради близостта си с Венеция, често е пренебрегван от туристите. От България до града има директен дост...
Публикуване на коментар
Място: 31100 Treviso, Province of Treviso, Italy
Прочетете още